特区有种能吃的香土——“阿能”

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撰稿：米帝  图片：阿米

    掸邦东部第四特区是一个物产丰富的地方，在这里不仅了解到风情各异的民族文化，还能品尝各式各样的美食，而今天小编要为大家介绍的香土——“阿能”就是一种当地人都熟悉并爱食用的美食。

   “土”每个人都见过，也知道。但是能吃的“土”，你见过了没？小编今天介绍给各位的香土并非此土、而是一种被当地人称之为“阿能”（音译）的可食用土。“阿能”虽然也是土。但却非普通常见的泥土，它是一种不含杂质的纯土。关于香土还有一个说法：据说必须让德高望重的老人先开挖“阿能” （音译）土洞，年轻一辈的人才能开始挖吃。当“阿能”挖出后也不可直接食用，需将 “阿能” 彻底烘干，以致呈现黄灰灰的颜色时方可食用。

   “阿能”还具有一种神奇的功效。据说在以前生活较困难的时候，怀孕的女子都会吃“阿能”，“阿能”具有化解孕妇呕吐的功效。所以，当地怀孕的女子大部分都爱吃“阿能”，以此来化解呕吐的症状。食用“阿能”时，口感凉凉的，香土透露着沁人心脾的香气。

    事至今日，仍有一部分的当地爱伲族在食用“阿能”，虽然现在科技发达了，各种药物也比较容易买到，但当地的爱伲族孕妇还是偏爱吃食“阿能”以缓解呕吐症状。包括出现食欲不振的呕吐现象，一些父母亲仍会让孩子食用“阿能”以解除呕吐症状。食用“阿能”的唯一一个缺点就是食用完需漱口，以清洗口里留有的香土。

    对于香土“阿能”民间还有其它说法，据说在以前经济不发达的年代，小孩子看见大人拿出“阿能”就会抢着抓来吃，因为据说可以补充孩子肝、肺的营养，并且香味诱人，所以孩子会抓来吃。除此之外，还有另一种说法：当你在市场上看见有人卖“阿能”不可不买，因为“阿能”一般是在家庭不得已的情况下才会被家人拿出来卖，因此看见有人卖“阿能”就要买，不然会遭人议论。

    这就是当地爱伲族人人皆知的香土“阿能”，你听了小编的介绍雷到了没有？有没有想尝试的冲动呢？