一口苦笋品春意 一方乡土寄深情

三月春雨润如酥，正是春日限定美味“苦笋”破土而出的时节。漫步郊外竹林，泥土间悄然探出一颗颗尖尖的脑袋，静候着懂得它的人来寻觅。

手执挖笋工具步入苦笋林，定睛看去，一个个棕褐色的笋尖已顶开松软的泥土，在雨水的滋养下悄然生长。每到这个季节，村民们便三五结伴，挎上竹篓、扛起小锄，一路说笑着上山寻笋——这已是山间四月一道独特的风景。

挖苦笋既是技术活，也是热闹事。经验丰富的老手握着特制的小锄，一边与同伴闲谈，一边弯腰细察。泥土表面细微的裂纹往往预示着笋的踪迹。只见他轻巧地拨开周边浮土，找准位置一锄下去，一枚饱满的苦笋便完整出土。整个过程专注中透着娴熟，劳作里伴着谈笑。这不仅是代代相传的生活方式，也成了乡邻之间维系情感的独特仪式。